Cette salade verte gourmande, bien croquante, est parfaite pour accompagner une dinde, un poulet ou un poisson.

Retirez la peau du chorizo et coupez-le en cubes. Épluchez les échalotes et émincez-les. Faites chauffer dans une poêle 1 petite cuil. à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Faites revenir le chorizo 5 ...

Les choux de Bruxelles se cuisinent en purées, en soupes, en salade, en gratin, braisés, ou poêlés. Pour bien les préparer, on coupe légèrement le trognon (de telle sorte que les feuilles ne se ...

Isabelle et Sébastien Beaudoin préparent le crumble au fromage bleu (Nouvelle fenêtre). Ensuite, Sébastien nous montre comment prendre des bouchées de choux de Bruxelles, en les trempant d’abord dans ...

Ce serait vers 1685 que les Saint-Gillois créèrent un nouvel hybride de chou. Celui-ci pouvait se cultiver verticalement et être ainsi plus rentable pour faire face à l'augmentation de la population ...

En ce mardi 9 décembre, au cœur de l’hiver lorrain, les légumes racines, les choux et les produits de fête sont au centre de ...

Une nutritionniste explique quelle est l'erreur de cuisson que l'on fait avec les choux de Bruxelles et partage son astuce ...

Préchauffez votre four à 220°C. Faites cuire les morceaux de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes. Egouttez et déposez les morceaux de chou-fleur dans un plat avec un filet ...

Vous cherchez a exploré de nouveaux champs en cuisine ? Ça tombe bien, le chef Alain Passard vous livre une recette avec un mode de cuisson très tendance en restauration... le rôtissage au foin.

Le retour du froid, et parfois de la neige, n’aura échappé à personne au mois de novembre. Cette météo appelle les plats réconfortants, qui se dégustent bien chauds. On pense bien sûr aux spécialités ...